Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?

Badem sütü, bademlerin su ile karıştırılarak ve süzülerek elde edilen bitkisel bir süt alternatifidir. Şeker, süt proteini ve laktoz içermez, bu yüzden laktoz intoleransı olanlar için ideal bir seçenektir.

Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?

Modern yaşamın koşuşturmasında, sağlıklı beslenmek her zaman kolay olmayabilir. Özellikle de taze meyve ve lezzetli smoothie’ler tüketmek her zaman mümkün olmayabilir. Neyse ki, Milkymoothie Kişisel Blender hayatımıza girerek sağlıklı beslenmeyi kolaylaştırıyor ve eğlenceli hale getiriyor.

Milkymoothie ile evinizde  dakikalar içinde lezzetli ve besleyici smoothie’ler, bitkisel sütler, çorbalar ve daha fazlasını hazırlayabilirsiniz. 10 kademeli hız ayarı ve güçlü paslanmaz çelik doğrayıcı bıçakları her türlü malzemeyi mükemmel kıvamda işleyebilir. 1 litrelik karıştırma ve 1 litrelik su haznesi ise tek seferde bol miktarda içecek hazırlamanıza imkan verir.

Milkymoothie'nin en önemli özelliklerinden biri de bitkisel süt hazırlama fonksiyonudur. Badem, soya, pirinç ve yulaf gibi bitkisel sütleri evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Böylece, hem inek sütüne alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için ideal bir seçenek haline gelir.

Badem Sütü ile Ne Yapılır?

Kahvaltı:

• Badem sütlü yulaf lapası: Yulaf ezmenizi badem sütü ile pişirebilir, üzerine meyve, kuruyemiş ve bal ekleyebilirsiniz.

• Chia puding: Chia tohumlarını badem sütünde beklettikten sonra üzerine dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.

• Smoothie: Badem sütü, muz, ıspanak ve yaban mersini gibi malzemeleri blenderdan geçirerek lezzetli ve besleyici bir smoothie’ler hazırlayabilirsiniz.

• Badem sütlü krep: Krep hamurunuzu badem sütü ile hazırlayarak daha hafif ve lezzetli krepler yapabilirsiniz.

Ana Yemekler:

• Badem sütlü çorbalar: Brokoli çorbası, mantar çorbası veya domates çorbası gibi çorbalarınızı badem sütü ile hazırlayabilirsiniz.

• Badem sütlü makarnalar: Makarna soslarınızda inek sütü yerine badem sütü kullanabilirsiniz.

• Badem sütlü güveç: Sebzeleri badem sütü ile fırınlayarak lezzetli ve doyurucu bir güveç hazırlayabilirsiniz.

Tatlılar:

• Badem sütlü muhallebi: Muhallebiyi inek sütü yerine badem sütü ile hazırlayarak daha hafif ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.

• Badem sütlü puding: Pudinglerinizi de badem sütü ile hazırlayabilirsiniz.

• Badem sütlü kekler: Kek hamurunuzu badem sütü ile hazırlayarak daha nemli ve lezzetli kekler yapabilirsiniz.

• Badem sütlü dondurma: Badem sütü, muz ve kakao kullanarak evde kolayca dondurma hazırlayabilirsiniz.

Badem sütü ile yapabileceğiniz tarifler bunlarla sınırlı değil! Mutfaktaki yaratıcılığınızı da kullanarak badem sütü ile birçok lezzetli ve sağlıklı tarif hazırlayabilirsiniz.

Badem Sütünün Normal Sütten Farkı

Son yıllarda bitkisel sütlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Bu trendin öncülerinden biri ise lezzetli ve sağlıklı içeriğiyle öne çıkan badem sütü. Peki badem sütü, inek sütüne kıyasla hangi avantajlara ve dezavantajlara sahip?

Besin Değeri:

• Protein: İnek sütü, badem sütüne kıyasla protein bakımından daha zengindir. 1 bardak inek sütünde yaklaşık 8 gram protein bulunurken, badem sütünde bu miktar 1-2 gram civarındadır.

• Yağ: İnek sütü, badem sütünden daha fazla yağ içerir. Özellikle tam yağlı inek sütünün yağ oranı, badem sütüne göre 3-4 kat daha fazladır. Doymuş yağ içeriği açısından da inek sütü daha yüksektir.

• Kalsiyum: Badem sütü, bazı markalar tarafından kalsiyumla zenginleştirilerek inek sütüne yakın bir kalsiyum içeriğine sahip hale getirilebilir.

• Vitamin ve Mineraller: İnek sütü, A,  B12,  D ve E vitaminleri açısından daha zengindir. Badem sütü ise E vitamini ve magnezyum bakımından ön plana çıkar.

Sağlık:

• Laktoz Intoleransı: Badem sütü laktoz içermez. Bu nedenle laktoz intoleransı olanlar ve veganlar için inek sütüne alternatif bir besin kaynağıdır.

• Kolesterol: Badem sütü kolesterol içermezken, inek sütünde kolesterol bulunur.

• Alerji: İnek sütü proteinine alerjisi olanlar badem sütünü güvenle tüketebilir.

• Kan Şekeri: Badem sütünün glisemik indeksi inek sütüne göre daha düşüktür. Bu nedenle diyabet hastaları için daha uygun bir seçim olabilir.

Lezzet ve Kullanım:

• Lezzet: Badem sütü, hafif ve tatlı bir tat profiline sahiptir. İnek sütü ise daha yoğun ve yağlı bir lezzete sahiptir.

• Kullanım: Her iki süt türü de kahvaltıda, smoothie'lerde, tatlılarda ve mısır gevreğinde kullanılabilir. Badem sütü, bitkisel krema yapımında da tercih edilebilir.

Badem sütünü tercih edebilirsiniz:

• Laktoz intoleransınız veya inek sütü proteinine alerjiniz varsa

• Kolesterol seviyenizi düşürmek istiyorsanız

• Bitkisel beslenmeyi tercih ediyorsanız

• Daha düşük kalorili ve yağlı bir süt alternatifi arıyorsanız

İnek sütünü tercih edebilirsiniz:

• Daha fazla protein ve kalsiyum almanız gerekiyorsa

• Daha yoğun bir lezzet tercih ediyorsanız

• Daha uygun fiyatlı bir süt alternatifi arıyorsanız

Her iki süt türünün de farklı faydaları olduğunu unutmamak gerekir. En iyisi, her ikisini de deneyerek hangisini daha çok sevdiğinizi keşfetmenizdir.

Badem sütü ve inek sütü, her ikisi de kendine özgü besin değerlerine ve lezzetlere sahiptir. Hangi sütün sizin için daha uygun olduğuna karar verirken, beslenme alışkanlıklarınızı, sağlık durumunuzu ve damak zevkinizi göz önünde bulundurmanız önemlidir.

Evde Yapılan Badem Sütü Ne Kadar Dayanır?

Evde yapılan badem sütü, taze ve doğal bir içecek olarak sıklıkla tercih edilir. Ancak, ev yapımı badem sütü, uzun süre dayanma kapasitesine sahip değildir. Genellikle, bu tür sütler buzdolabında 3 ila 5 gün arasında taze kalır. Bu süre zarfında, badem sütünün tat ve besin değerlerini koruyarak güvenle tüketebilirsiniz. 

Badem sütünü daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurmak bir seçenek olabilir, ancak bu durumda sütün kıvam ve dokusunda değişiklik olabilir. Badem sütünü saklarken, her zaman temiz bir cam şişede ve sıkıca kapalı olarak muhafaza ettiğinizden emin olun. Ayrıca, badem sütü bozulmaya başladığında, tat ve koku değişikliklerini gözlemleyerek, şüpheli bir durumda tüketiminden kaçının.